Δίνετε τα πάντα για να φάτε ένα καυτερό φαγητό με μπόλικη
κόκκινη πιπεριά; Αυτό θα σας βοηθήσει να ζήσετε περισσότερο, σύμφωνα με νέα
έρευνα.
Τη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης καυτερής κόκκινης πιπεριάς
με τη μείωση κατά 13% της θνησιμότητας, κυρίως από έμφραγμα ή εγκεφαλικό,
κατάφερε μία νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα.
Οι ερευνητές του Κολλεγίου Ιατρικής του Πανεπιστημίου του
Βερμόντ, με επικεφαλής τον καθηγητή Μπένζαμιν Λίτενμπεργκ, που έκαναν τη
σχετική δημοσίευση στο περιοδικό PLoS One, ανέλυσαν διατροφολογικά στοιχεία για
πάνω από 16.000 άτομα για μια περίοδο έως 23 ετών.
Η μελέτη συσχέτισε τον αριθμό θανάτων και το είδος των
θανάτων, με το είδος της διατροφής. Διαπιστώθηκε ότι οι λάτρεις της καυτερής
κόκκινης πιπεριάς τείνουν να ζουν παραπάνω.
Βρέθηκε ότι ο μέσος φανατικός καταναλωτής των καυτερών
πιπεριών είναι νεότερος, άνδρας, λευκός, που καπνίζει, πίνει αλκοόλ, έχει
χαμηλότερη χοληστερίνη, χαμηλότερο εισόδημα και χαμηλότερη μόρφωση, σε σχέση με
όσους δεν τρώνε καυτερές πιπεριές.
Ασαφής πάντως παραμένει ο βιολογικός μηχανισμός που συνδέει
τις πιπεριές με τη μειωμένη θνησιμότητα. Πιθανώς η καψαϊκίνη, το βασικό
συστατικό της πιπεριάς που την κάνει τόσο καυτερή, βοηθά στην καλύτερη
κυκλοφορία του αίματος στις αρτηρίες και επίσης έχει αντιμικροβιακές ιδιότητες,
μεταξύ άλλων επιδρώντας θετικά στις μικροβιακές κοινότητες του εντέρου.
Εδώ και αιώνες, τα καυτερά φαγητά και ιδίως οι κόκκινες
καυτερές πιπεριές θεωρούνται ωφέλιμες για διάφορες παθήσεις. Μια κινεζική
μελέτη του 2015 ήταν η πρώτη που είχε συσχετίσει τις εν λόγω πιπεριές με
μειωμένη θνησιμότητα και η νέα αμερικανική έρευνα επιβεβαιώνει τα κινεζικά
ευρήματα.
Πηγή: news.gr
0 Σχόλια